Поиск по алфавиту

Диета при гастрите

15 декабря, 2013 | 1 комментарий »

Диета при гастритеПравильное питание при заболеваниях органов пищеварения является залогом успешного лечения.

Диета назначается с учетом причин возникновения той или иной патологии, возраста больного и наличия у него противопоказаний к употреблению тех или иных продуктов. Таким противопоказанием может быть, например, аллергия.

 

 

 

Диета при эрозивном гастрите

При любой форме эрозивного гастрита (острая, хроническая) важно следить за консистенцией пищи. Она должна подаваться больному в жидком или протертом состоянии, чтобы не травмировать стенки желудка. Следует также избегать холодной и горячей пищи. Питание должно быть дробным и полноценным.

К употреблению рекомендованы: слизистые супы, жидкие каши (например, рисовая, овсяная), протертые через сито. Изредка можно готовить для больного мясные блюда. Для расширения диапазона питания следует включить в его рацион творог, сливки, яйца, сливочное масло.

При эрозивном гастрите запрещается употреблять: острые, соленые, жареные блюда, сырые овощи, крепкий чай, кофе, алкоголь, хлеб и мучные изделия, приготовленные из дрожжевого теста, также следует воздержаться от кислых фруктов и ягод.

Диета при хроническом гастрите

Хронический гастрит – хроническое, патологическое состояние стенки желудка с явлениями нарушения клеточного обновления, прогрессирующей атрофии. При составлении диеты следует учитывать кислотность желудка. В течении хронического гастрита выделяют 2 периода: период обострения и период ремиссии.

Диета в период ремиссии должна щадить стенки желудка и способствовать их скорейшему заживлению. В первый день разрешается только вода или сладкий чай.

Во второй день разрешается жидкая пища (например, кисель, желе). В третий день – котлеты, приготовленные на пару, нежирные бульоны, овощные пюре. В последующие дни диапазон продуктов необходимо расширять.

Категорически запрещается употреблять в период обострения:

  • сырые овощи и фрукты;
  • кофе, какао, газированные напитки, алкоголь;
  • хлеб и кондитерские изделия;
  • кисломолочные напитки и продукты.

Диета в период ремиссии зависит от кислотности. Различаю повышенную и пониженную кислотность желудка.

При повышенной кислотности рекомендуется дробное питание с исключением продуктов, стимулирующих выделение кислоты. Рекомендуются: молочные супы, фруктовые соки, кисель. Запрещаются: острое, копченое, маринованное и жареное.

При пониженной кислотности желудочного сока из рациона следует исключить острую, пряную пищу и продукты, которые длительно перевариваются в желудке (например, мучные изделия и хлеб), увеличить в рационе продукты, которые повышают образование кислоты (например, мясные бульоны).

Диета при остром гастрите

Диета при остром гастрите является основным звеном немедикаментозного лечения. В первые сутки заболевания от еды следует отказаться полностью, при этом жидкость (например, сладкий чай) должна поступать в организм обязательно (объемом не менее 2 литров). Важный принцип диеты – еда не должна усугублять состояние слизистой желудка, то есть не раздражать его. Все блюда готовятся на пару, подаются человеку в протертом виде, практически несолеными и неприправленными.

Диетическое меню при остром гастрите:

  • паровое суфле из творога;
  • яйца всмятку либо паровой омлет;
  • жидкие каши: манная, рисовая, гречневая, овсяная;
  • вязкие супы: рисовый, овсяный с добавлением сливочного масла;
  • блюда из рыбы или птицы, которые пропускают после приготовления 2-3 раза через мясорубку;
  • сладкий чай\вода\молоко.

При остром гастрите запрещаются кисломолочные напитки и продукты, сырые овощи, фрукты, кофе, какао, хлеб, алкоголь, газированные воды.

Диета при гастрите у детей

Диетотерапия является частью лечения гастрита у ребенка. Соблюдение диеты убережет малыша от приступов боли и будет способствовать профилактике обострения заболевания. Ребенок должен питаться 5 раз в день: полноценный завтрак, полдник, обед, полдник и ужин.

Во время обострения следует уделять внимание поддержанию водного обмена в организме ребенка. В первый день разрешена только водно-чайная диета. Во второй день можно включить в рацион больного слизистые супы, протертые через сито, не забывая про воду и сладкий некрепкий чай. В 3-5 дни соблюдения диеты можно включать в рацион малыша нежирное мясо, рыбу, паровые тефтели. В 4-5 дни – молочные блюда, фруктовые соки.

Из рациона ребенка, страдающего гастритом, нужно убрать соленые, острые, жареные, жирные блюда, иначе это может спровоцировать новый приступ заболевания. После выздоровления в рационе питания ребенка ограничивается количество соли и продуктов, которые могут травмировать слизистую желудка.

Диета при атрофическом гастрите

Целью диетотерапии при атрофическом гастрите является снижение механической нагрузки на воспаленную слизистую пищеварительного органа, с сохранением сбалансированного рациона питания, а так же дозированное стимулирование секреторной функции желудка.

В первом периоде лечения из рациона больного строго исключаются цельное молоко, жирные сорта мяса, белый хлеб и сдоба, продукты богатые клетчаткой, фрукты (кроме бананов и печеных яблок), жаренная, острая, пряная и копченая пища.

При этом питание должно быть полноценным с точки зрения наличия белков и углеводов. Диета не предусматривает ограничения по калорийности. Рацион должен быть составлен с учетом физиологической нормы калорийности для каждой категории больных, в зависимости от роста, веса, пола и возраста.

После купирования острого состояния в рацион больного вводят следующие блюда:

  • супы на вторичных бульонах, щи, уху из нежирных сортов рыбы. Исключение составляют супы с добавлением бобовых и пшена;
  • мясо нежирных сортов, биточки, котлеты, тефтели, приготовленные на пару;
  • каши на воде;
  • овощи в запеченном, тушеном, отварном виде. Исключают все свежие овощи и фрукты, соки;
  • хлебобулочные изделия.

Питаться следует дробно, 5-6 раз в день, небольшими порциями, не перегружая желудок, избегать горячей и холодной пищи.

Диета при гастрите для похудения

При любом из видов гастрита показано диетическое питание, подобранное с учетом секреторной функции желудка, наличия у пациента обострения заболевания или вхождения его в фазу стойкой ремиссии. Бывают случаи, когда при этом необходимо еще и сбросить несколько лишних килограммов.

Какие бы ни были показания к похудению, в период обострения основного заболевания – гастрита, со снижением веса придется повременить. В фазе же стойкой ремиссии следует скорректировать свое питание таким образом, чтобы дать возможность организму безболезненно избавиться от лишних килограмм и не причинить себе вреда.

Дать точный перечень продуктов, показанных к употреблению в данном случае, не представляется возможным, поскольку при различных типах гастритов запрещены различные типы блюд. Однако следует придерживаться основного принципа. Для физиологичного снижения веса необходимо:

  • уменьшить общий каллораж дневного рациона на 10%;
  • исключить из рациона простые углеводы – мучные изделия, сахар, картофель, белый хлеб.
  • пить больше жидкости;

Последний прием пищи не должен быть позднее, чем за 4 часа до сна.

Информация о схожих заболеваниях:

Гастрит
Эрозивный гастрит
Хронический гастрит
Гастрит с повышенной кислотностью
Гастрит у детей

Посоветуйте статью друзьям

« Гастрит с повышенной кислотностью
Гастрит у детей »

1 комментарий »

  1. Ольга:

    Отличная статья. однажды пришлось столкнуться с проблемой гастрита,боль просто ужасная. Пришлось переходить на жесткую диету и принимать препарат Тримедат. В комплексе лечение было успешным и пока эта проблема меня больше не беспокоила.